Tips membedakan daging babi dan sapi setelah matang harus Anda ketahui agar terhindar memakan makanan non halal tersebut.
Pasalnya kemarin tepat 10 Juni 2022, sosial media heboh dengan informasi tentang restoran Padang yang menyajikan makanan berbahan dasar daging babi.
Unggahan itu pun menjadi viral dan menuai pro kontra di kalangan warganet.
Tetapi berdasarkan hasil penelusuran ternyata rumah makan itu sejak dua tahun lalu.
Karena heboh di sosial media, sang pemilik restoran Padang menyampaikan permohonan maafnya.
Jangan Terkecoh, Ini Tips Membedakan Daging Babi dan Sapi Setelah Matang
Salah satu hal yang membuat restoran Padang itu menjadi heboh adalah menyediakan makanan Padang berbahan dasar daging babi.
Hal ini langsung mendapat kecaman dari tokoh Minang lantaran seharusnya masakan Padang berstatus halal.
Pasalnya restoran tersebut berlandaskan dan berfalsafah Adat Basandi Syara, Basandi Kitabullah.
Akan tetapi di tengah riuh viral rumah makan Padang yang menghadirkan masakan non-halal, sudah tahukah Anda bagaimana tips membedakan antara daging sapi dan babi?
Berikut ada beberapa tips untuk membedakan daging babi dan sapi terutama yang sudah matang dari berbagai sumber.
1. Rasa
Terkadang seseorang bisa saja mengetahui jika ternyata daging yang ia makan bukanlah sapi melainkan babi.
Di mana perbedaan yang mencolok dan tidak akan berubah meskipun daging babi sudah matang adalah dari rasanya.
Memang ada banyak sekali olahan ataupun potongan dari daging babi yang mirip seperti sapi.
Karena itulah sebenarnya cukup sulit untuk menentukan tekstur umum dan rasa dari kedua daging tersebut.
Namun secara umum, daging babi mempunyai rasa yang lebih ringan daripada olahan daging sapi.
Sedangkan rasa daging sapi kuat dan hangat yang membuatnya cocok menjadi makanan pedas seperti rendang.
2. Bagian dalam Daging
Untuk tips membedakan daging babi dan sapi setelah matang selanjutnya bisa Anda lihat di bagian dalam daging.
Umumnya hal yang paling mudah terlihat pada perbedaan antara daging sapi dan babi sesudah mengalami perebusan.
Ketika daging babi matang, warnanya kemudian berubah menjadi coklat muda tepatnya di bagian dalam.
Sebaliknya, daging sapi yang sudah direbus warnanya tetap tampak merah di bagian dalamnya.
3. Aroma
Perbedaan antara daging sapi dan babi berikutnya bisa Anda rasakan dari aroma keduanya.
Tak seperti warna, biasanya aroma daging setelah matang sekalipun cenderung lebih sulit seseorang palsukan.
Sehingga ketika daging terasa mempunyai yang tak seperti biasanya, Anda wajib waspada.
Biasanya daging sapi memiliki aroma khas sapi dan siapa saja akan mudah mengidentifikasi aroma dari daging sapi.
Sementara itu daging babi juga mempunyai aroma yang khas dan dia mempunyai bau cenderung lebih amis.
Selain itu daging babi juga begitu berbeda aromanya dengan daging sapi pada umumnya.
Sehingga Anda harus membiasakan untuk mengenal perbedaan antara daging sapi dan babi dari aroma yang keluar.
4. Lemak
Adanya lemak di daging juga dapat menjadi cara untuk menemukan perbedaan antara daging sapi dan babi.
Biasanya daging sapi memiliki lemak yang lebih kaku dan tebal sehingga cenderung berbentuk.
Bukan itu saja, lemak daging sapi terlihat padat dan lebih berserat.
Di samping itu, daging babi mempunyai lemak yang lebih elastis dan terasa lunak.
Lemak di dalam daging babi juga begitu basah dan sulit hilang dari daging meskipun sudah matang.
Itulah beberapa tips membedakan daging babi dan sapi setelah matang yang wajib Anda ketahui saat makan di restoran apa saja.
