Reportasee.com – Resep cookies unik lebaran bisa menjadi pilihan untuk anda yang bosan dengan kudapan itu-itu saja. Hari Raya Idul fitri untuk umat islam memang identik dengan berbagai kue kering khas lebaran.
Di setiap rumah pasti bisa anda jumpai bermacam sajian manis dan enak sebagai cemilan. Sebut saja, nastar, kastangel, putri salju dan sebagainya.
Bahkan pembuat kue kering seperti itu sekarang ini sedang kebanjiran orderan. Pasalnya jumlah peminat yang kian tinggi di setiap tahunnya.
Akan tetapi tidak semua orang rutin mengkonsumsi kue kering khas lebaran ini. Tak jarang sebagian besar dari mereka merasa bosan dengan hidangan yang itu-itu saja.
Maka sekarang ini mereka kerap mencari sebuah inovasi baru dan pembaruan akan kudapan lebaran. Apalagi dengan pelarangan mudik ada baiknya anda menghabiskan waktu lewat cara membuat kudapan sendiri.
Anda bisa melihat beberapa resep cookies unik lebaran di bawah. Dengan begitu sajian lebaran akan terasa istimewa dan tidak itu-itu saja.
Daftar Resep Cookies Unik Lebaran Kekinian
Berbeda dengan umumnya, anda bisa membuat kudapan jenis baru dari resep cookies unik lebaran berikut. Kue kering ini juga sangat cocok untuk anak-anak konsumsi. Tak lupa kandungan gizinya juga baik untuk mereka konsumsi.
- Biscuit Green Tea Almond
Pilihan resep cookies unik lebaran pertama berbahan almond dengan rasa khas ala green tea. Proses membuatnya juga tergolong mudah sehingga siapapun bisa membuatnya tanpa kendala.
Bahan dasar yang anda perlukan untuk membuatnya antara lain pasti tepung terigu. Kemudian matcha, margarin, garam, bubuk mentega, baking powder dan tak lupa kuning telur
Takarannya sendiri yaitu 240gr tepung terigu dengan jenis rendah protein. Untuk matcha dengan jenis bubuk sebanyak 15 gr. Lalu mentega berjenis tawar dingin seberat 100 gram.
Lalu margarin sebanyak 70 gram serta gula halus dengan berat 130 gram. Untuk garam tidak perlu begitu banyak melainkan hanya 4 sendok teh saja. Bahan selanjutnya adalah baking powder sebanyak setengah sendok teh juga telur kuningnya saja dua butir. Terakhir anda juga memerlukan almond slice sebanyak 100 gram.
Untuk proses pembuatannya pertama kocok lepas mentega tawar dingin. Kemudian campurkan ke dalamnya margarin, gula halus juga garam. Kocok semua bahan selama kurang lebih dua menit hingga tekstur menjadi lembut.
Di dalam adonan tersebut tambahkan kuning telur serta almond dan aduk hingga menyebar. Kemudian tambahkan matcha bubuk, tepung terigu beserta baking powder sesuai takaran tadi. Sebelumnya ayak bahan-bahan bubuk dan aduk rata.
Setelah adonan merata, bentuk adonan sehingga menjadi bulat agak panjang. Bungkus adonan tersebut ke plastik jenis food grade dan masukkan ke dalam lemari es. Simpan selama 30 menit lamanya hingga beku.
Potong-potong adonan tadi dengan ukuran lima millimeter. Kemudian letakkan di atas Loyang khusus kue kering yang sebelumnya sudah anda olesi margarin. Terakhir panggang adonan resep cookies unik lebaran tadi dengan suhu 140 derajat celcius. Waktu memanggangnya kurang lebih 50 menit hingga adonan matang seluruhnya.
Cookies Nutella
Ide yang bisa menjadi salah satu resep cookies unik lebaran selanjutnya menggunakan selai Nutella. Cookies yang dapat anda buat dari bahan satu ini nantinya akan bertekstur lumer dan pastinya lembut. Anak-anak di rumah anda maupun sanak saudara pastinya sangat menyukai kudapan ini dalam perayaan lebaran tiba.
Jika anda belum mempunyai persediaan Nutella, bisa membelinya terlebih dahulu. Pasalnya selai ini bisa dengan mudah anda jumpai di minimarket terdekat.
Sebagai bahan pembuatan antara lain mentega jenis tawar seberat 230 gram. Kemudian membutuhkan 250 gram bahan brown sugar. Pastinya anda membutuhkan tepung terigu dengan takaran 280 gram.
Tak lupa telur sebanyak 2 butir. Kemudian tambahan pelengkap baking powder dan coklat bubuk masing-masing 8 gram juga 50 gram. Pastikan Nutella sudah tersedia di rumah anda.
Tahapan pembuatan resep cookies unik lebaran ini pertama taruh si bintang utama yakni Nutella di atas kertas panggangan. Bisa juga plastik wrapping atau material lainnnya dengan takaran satu sendok teh saja. Bisa juga kurang dari takaran tersebut namun pastikan selai jangan sampai menyebar. Kemudian letakkan di dalam freezer minimal selama satu jam.
Mixer bahan lain berupa brown sugar dan unsalted dengan kecepatan sedang saja. Kedua bahan tersebut bisa anda mixer sampai rata dan halus. Jika sudah matikan alat.
Siapkan wadah terpisah. Campurkan bahan lai seperti baking powder, coklat bubuk, serta tepung terigu. Kemudian aduk rata. Tuangkan campuran tepung ke adonan mentega. Anda bisa menguleninya dengan tangan hingga semuanya merata dan kalis.
Bentuk bulat-bulat adonan tadi dengan menyesuaikan ukuran Nutella. Kemudian masukkan Nutella ke adonan yang tadi sudah anda bulatkan. Pastikan selai menempel erat dengan adonan. Taruh dalam oven selama 12 menit lamanya.
Kalau anda menghendaki visual cookies rata, bisa mengikuti cara di atas. Sebaliknya jika anda ingin cookies tampak retak bisa menambahkan 50 gram tepung terigu saat proses ulen sedang berlangsung. Kudapan pun siap disajikan untuk lebaran nanti.
Meringue Atau Kue Busa
Masih ada lagi resep cookies unik lebaran lainnya yang bisa anda coba. Bahkan bisa menerapkan salah satu hidangan ala café cantik. Yakni Meringue atau kerap terkenal dengan nama kue busa. Bentuknya yang cantik pasti menarik perhatian banyak orang. Anda tidak perlu khawatir lantaran resep cookies unik lebaran satu ini tergolong mudah pembuatannya.
Membuat resep cookies unik lebaran Meringue anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Antara lin 2 butir telur namun putihnya saja. Kemudian bahan berupa gula pasir dengan butiran halus sebanyak 100 gram.
Perasan lemon sebanyak satu sendok teh juga anda perlukan. Tak lupa tambahan berupa pasta vanili sebanuak setengah sendok teh. Sebagai bahan untuk mempercantik, anda membutuhkan pewarna makanan sesuai selera dan juga sprinkles.
Kocok putih telur sebanyak dua butir sebagai langkah awal. Pengocokan bisa anda lakukan dengan kecepatan sedang hingga teksturnya berubah menjadi busa. Dalam adonan tambahkan lemon dan lanjutkan dengan mixer sebentar.
Dalam adonan tadi, tambahkan gula sedikit-sedikit dengan mixer masih menyala. Kemudian pasta vanilla bisa anda masukkan ke dalamnya.
Proses mixer berlangsung sampai adonan menjadi kaku. Tak hanya itu warna putih telur juga tampak mengkilap. Jika adonan sudah seperti ini, jangan lanjutkan mixer sebab tekstur dari putih telur bisa rusak.
Berikan perwarna makanan secukupnya dan sesuai selera. Aduk rata di dalam adonan menggunakan spatula saja sampau merata. Jika sudah masukkan ke dalam plastik segitiga dengan ujung berupa spuit. Anda bisa mencetak dalam bentuk spuit di dalam Loyang dengan bagian atas kertas roti.
Agar tampak cantik, tambahkan sprinkles dengan warna-warni beragam. Terakhir panggang dalam oven selama 45 menit dengan suhu 100 derajat celcius. Jangan langsung anda angkat atau diamkan selama 30 menit lamanya baru simpan dalam toples.
Beberapa resep cookies unik lebaran ini bisa anda coba untuk persiapan hari raya.
