Trik buat ayam goreng renyah ala KFC di bawah ini bisa Anda ikuti untuk membuat sajian ayam tepung khas restoran ternama di dunia tersebut.
Memang ayam goreng yang tersaji di sebuah restoran cepat saji alias fastfood solah mempunyai kelezatannya tersendiri.
Rasa bumbunya sangat khas dan kerenyahannya membuat siapa saja jadi ketagihan.
Tentu saja beberapa restoran ternama seperti KFC memiliki rahasianya sendiri.
Pegawai Gerai Bocorkan Trik Buat Ayam Goreng Renyah Ala KFC
Beberapa restoran cepat saji terkenal di dunia populer dengan hidangan ayam goreng yang lezat dan bertekstur renyah.
Banyak orang kemudian merasa penasaran untuk memasang menu itu sendiri.
Sayangnya agar bisa meniru sebuah resep menjadi sama persis bukan menjadi hal yang mudah.
Ada beberapa trik rahasia yang restoran cepat saji itu gunakan agar bisa menciptakan kerenyahan berbeda pada ayam goreng yang mereka sajikan.
Salah seorang pegawai di sebuah gerai KFC Inggris belum lama ini mengungkapkan fakta yang dinantikan oleh para penggemar ayam goreng KFC.
Bagaimana tidak, ia membeberkan rahasia kelezatan dan kerenyahan pada ayam goreng yang setiap hari dia buat.
Mengutip media setempat, Jo yang merupakan salah seorang pekerja di gerai KFC negara Inggris tersebut mengatakan rahasia yang selama ini banyak orang tunggu.
Jo berkata bahwa sebagian besar resep dan pembuatan untuk ayam goreng KFC berlangsung di pabrik.
Akan tetapi ada sebagian resep yang para pekerja gerai lakukan dan Jo pun turut mengetahuinya.
Inilah Trik Membuat Ayam Goreng Renyah Khas KFC
Ada beberapa resep KFC yang Jo ketahui dan kemudian ia bocorkan ke publik.
Jo menyampaikan rahasia trik buat ayam goreng renyah ala KFC secara langsung pada sebuah acara bernama Secrets of the Fast Food Giaants.
Salah satu resep yang Jo ketahui adalah cara pemotongan ayam, sebagian bumbunya sampai cara melapisi ayam menggunakan tepung.
Dengan trik yang Jo bocorkan ini maka tekstur pada ayam tersebut pun menjadi renyah dan tebal dengan sempurna.
Dari keterangannya, Jo mengatakan pertama-tama ia akan memotong ayam menjadi sembilan bagian.
Kemudian ia melumuri ayam dengan lapisan tepung dan memasaknya selama 15 menit.
Tak hanya cara pemotongan dan menggoreng, Jo mengatakan pula ada teknis khusus untuk melapisi potongan ayam menggunakan tepung.
Dengan demikian tepung tersebut menempel sempurna pada seluruh bagian lapisan ayamnya.
Rupanya agar bisa mendapat lapisan tepung pada ayam yang tepat harus melewati teknik melipat dan membalik.
Hal ini mengartikan ayam yang masuk ke dalam sebuah wadah tepung akan ia bolak-balik dan lipat.
Selain itu Jo juga menekan-nekan ayam tersebut sebanyak 10 kali agar mendapatkan tepung terigu yang bisa menempel dengan sempurna.
Usai menyajikan beberapa potong ayam, kemudian Jo berhasil mengejutkan pembawa acara kala itu dengan rasa ayam hasil buatannya.
Menurut sang pembawa acara yang mencicipinya, ayam goreng buatan Jo tersebut terasa bumbu seperti lada, lada hitam, garam, bawang putih serta bawang Bombay bubuk.
Sonran yakni pembawa acara itu mengatakan ayam buatan Jo terasa lebih pedas daripada yang biasa ia makan.
Menjawab pertanyaan Sonran, Jo mengatakan bahwa itu merupakan rasa asli dari ayam yang baru matang dan dia angkat dari penggorengan.
Jo mengatakan ini merupakan resep asli dan akan mengeringkannya semalaman lalu merendamnya di dalam saus gravy khas buatannya.
Kemudian Jo menekankan bahwa trik buat ayam goreng renyah ala KFC ini merupakan cara yang ia lakukan dan berlaku di Inggris.
