Informasi tentang minyak makan merah mencuat di kalangan masyarakat Indonesia sebagai buntut dari persoalan minyak goreng.
Memang kenaikan harga minyak goreng menjadi perbincangan masyarakat Indonesia semenjak kelangkaan minyak goreng.
Kini pemerintah berencana mengembangkan red palm oil dan crude palm oil sebagai alternative.
Lantas apa itu minyak makan merah?
Pengembangkan red palm oil dan crude palm oil adalah bentuk hilirisasi serta solusi minyak sawit.
Hal ini juga sebagai upaya untuk membantu para petani supaya tidak kesulitan dalam menjual tandan buah segar mereka.
Memang masih banyak orang yang belum mengetahui tentang minyak makan tersebut.
Untuk informasi selengkapnya, berikut informasi detailnya.
Jadi Minyak Goreng Alternative, Apa Itu Minyak Makan Merah?
Penjelasan tentang minyak goreng alternative ini sudah dijabarkan oleh Teten Masduki selaku Menteri Koperasi dan UKM.
Ia menuturkan minyak ini adalah minyak yang di dalamnya terkandung protein dan vitamin A.
Di mana dua kandungan tersebut kadarnya lebih tinggi daripada jenis minyak goreng biasa.
Sementara itu melansir Web MD, jenis minyak satu ini merupakan salah satu produk kelapa sawit
Akan tetapi minyak sawit merah mempunyai warna terang mencolok serta aroma yang cenderung kuat.
Oleh sebab itulah membuat masyarakat kurang menaruh minat terhadap minyak sawit merah.
Adapun warna mencolok dari minyak sawit merah asalnya dari kelapa sawit yang memang warnanya merah tua.
Kelebihan
Sementara itu untuk kelebihan minyak makan merah daripada minyak goreng biasanya bisa Anda lihat dari harga.
Sebab pemerintah mengklaim harga minyak tersebut lebih rendah daripada minyak goreng biasa.
Tak hanya soal harga, proses pengolahan jenis minyak ini juga berbeda dari minyak goreng.
Sebab red palm oil melewati pengolahan tanpa tahap bleaching seperti minyak goreng biasanya.
Karena itulah minyak tersebut mengandung vitamin A dan protein yang begitu tinggi.
Manfaat
Jenis minyak kelapa sawit penuh dengan berbagai manfaat untuk kesehatan.
Melansir dari howtocure.com, red palm oil dapat meningkatkan energi fisik lantaran kandungan beta karotennya yang cukup tinggi.
Secara keseluruhan, kandungan ini begitu bermanfaat kesehatan dan bisa membantu masyarakat untuk:
1. Mampu Menjaga Kesehatan Organ Jantung
Jenis minyak ini menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan jantung daripada minyak goreng biasa yang mudah orang temukan di pasaran.
Pemberi warna jingga pada buah dan sayur termasuk dalam kelapa sawit bisa mencegah penyempitan pembuluh darah.
2. Baik untuk Kesehatan Mata
Lantaran tak melewati tahap bleaching, minyak sawit merah terkandung vitamin A lebih banyak.
Vitamin A memberikan manfaat besar untuk fungsi penglihatan.
Oleh sebab itu memakai minyak sawit merah bisa membantu mengurangi risiko gangguan penglihatan orang yang mengkonsumsinya.
Risiko Minyak Sawit Merah
Walaupun ada banyak manfaat, ada sejumlah risiko yang datang apabila terlalu banyak konsumsi minyak makan merah.
Oleh sebab itulah ada baiknya Anda tetap berhati-hati dalam konsumsi minyak tersebut.
Adapun resiko yang mengintai dari konsumsi minyak sawit merah antara lain:
1. Meningkatkan Risiko Terkena Penyakit
Di dalam minyak sawit merah terkandung lemak jenuh tinggi daripada jenis minyak lainya.
Apabila terlalu banyak lemak jenuh di dalam tubuh maka akan terjadi peningkatan bermacam jenis penyakit.
2. Kolesterol Cenderung Lebih Tinggi
Jenis minyak sawit merah tak sebaik minyak nabati dalam hal menurunkan kadar kolesterol.
Bahkan ada banyak hasil penelitian yang mengungkap jika jenis minyak sawit merah bisa meningkatkan kadar kolesterol LDL di dalam tubuh.
Itulah kelebihan dan risiko penggunaan minyak makan merah yang menjadi alternative dari pemerintah.
