Sosial media tiktok kerap kali memperlihatkan menu makanan viral dan populer untuk pengguna, salah satunya yaitu fufu makanan khas Afrika.
Karena masih cukup asing di telinga masyarakat Indonesia tak heran banyak yang merasa penasaran dengan fufu.
Jika Anda belum pernah melihat atau memakan menu bernama fufu tersebut bisa simak informasinya di bawah ini.
Apa Itu Fufu Makanan Khas Afrika?
Menjadi viral di sosial media tiktok, banyak warganet yang mencicipi menu makanan fufu untuk pertama kali serta mengungkapkan rasanya.
Makanan satu ini memiliki aroma, tampilan dan rasa yang unik sehingga ramai tiktoker Indonesia merasa tertarik mencoba sekaligus membuat konten tentangnya.
Sesudah natto dari Jepang dan stinky tofu khas Taiwan yang sukses menyita perhatian, kini ramai pembahasan tentang fufu asal Afrika.
Ramai warganet tiktok sudah mencoba sampai membuat pengguna tiktok lain merasa penasaran dengan fufu.
Perlu Anda ketahui, bentuk makanan satu ini mirip seperti getuk asal Jawa.
Tetapi yang membedakan yaitu fufu berupa gumpalan lebih besar lagi.
Tekstur fufu makanan khas Afrika tampak lebih elastis dan kenyal.
Lalu terbuat dari apakah fufu itu?
Melansir dari Fine Dining Lovers, fufu adalah makanan pokok bagi masyarakat Karibia dan Afrika Barat.
Makanan berpati satu ini biasanya menjadi pendamping sup stew atau semur.
Biasanya fufu terbuat dari singkong, ubi ataupun bahan makanan bertepung lainnya.
Bahan fufu bisa berupa beras, semolina, jagung, pisang ataupun kombinasi 2 sampai lebih makanan itu.
Makanan tersebut ditumbuk hingga halus dan bercampur dengan sedikit air untuk menghasilkan adonan yang elastis dan lembut.
Makanan fufu sendiri memiliki sejarah yang panjang, salah satunya nama fufu dari bahasa Twi yang orang-orang pakai di pusat dan selatan Ghana.
Adapun arti fufu adalah menumpuk ataupun mencampur yang merujuk kepada cara membuat makanan tersebut.
Selain itu fufu juga kerap orang sebut dengan fufuo, foofoo atau foufou.
Seperti Apa Rasa Fufu Dari Afrika?
Perlu Anda ketahui, rasa fufu makanan khas Afrika berbeda-beda yang tergantung berdasarkan bahan utamanya.
Tetapi secara umum, fufu memiliki rasa lembut, sedikit asam dan mirip seperti rasa kentang dan ubi.
Cita rasa yang tergolong tawar ini membuat fufu paling pas tersaji dengan hidangan sup khas Afrika dengan rasa kuat.
Salah satu sup yang terkenal dan cocok bersanding dengan fufu adalah egusi.
Sup tersebut berasal dari biji melon yang sudah halus lalu berisi banyak sayuran dan daun.
Egusi memiliki banyak bumbu rempah sehingga warganet tiktok menyamakan rasanya seperti gulai khas Indonesia.
Banyak orang yang menyebut bahwa perpaduan fufu dan egusi memiliki rasa enak.
Kendati demikian banyak orang yang menyarankan agar tidak memakai fufu dan egusi dengan tangan langsung.
Idealnya fufu bisa menjadi sendok yang berguna untuk mengambil sup egusi tersebut.
Kemudian tekan sedikit egusi sampai menghasilkan cekungan sampai kuah sup pun dapat terambil.
Belum lama ini, ada seorang tiktoker Indonesia yang mencicipi egusi dan fufu yaitu sandradlubiss.
Dia membeli makanan tersebut dari African Food Center atau AFC Nwanyi Nnewi yang berada di kawasan Palmerah Jakarta Barat.
Tiktoker yang baru pertama kali mencoba fufu itu mengatakan aromanya tawar, dan begitu juga dengan rasanya yang ia sebut hambar.
Sedangkan egusi mempunyai aroma yang mirip ikan cakalang dengan rasa asin dan gurih.
Egusi yang ia pesan juga berisi daging serta beragam jeroan sapi dan menurutnya saat memakannya seperti menyantap gulai.
Setelah mengenal fufu makanan khas Afrika yang lagi viral, apakah Anda tertarik mencobanya?
