Reportasee.com – Ramadan tinggal 10 hari lagi. Apakah anda sudah menyiapkan segala sesuatunya untuk menyambut Idul Fitri? Yuk kita kepoin empat resep sahur tercepat dan terpraktis yang perlu kamu ketahui.
Seringkali menjelang hari-hari terakhir ramadan banyak dari kita sudah mulai malas dan jenuh memikirkan apa yang perlu kita masak untuk menjadi bahan buka dan sahur.
Maka itu, pada kesempatan kali ini mari kita berbagi 3 resep sahur tercepat yang dapat kita jadikan acuan biar nggak bosen menyiapkannya.
Empat Resep Sahur, Cepat dan Praktis
Sayur Bening Katuk
Daun katuk sudah sejak lama menjadi incaran para ibu-ibu menyusui karena khasiatnya yang dapat membuat produksi ASI menjadi lancer dan banyak. Sayur bening katuk ini adalah salah satu menu andalan keluarga untuk resep sahur yang simple dan sederhana.
Namun ternyata bukan hanya itu manfaat daun katuk. Terdapat pula manfaat yang dapat kita ambil walaupun bukan ibu menyusui.
Antaralain mengandung kandungan asam klorogenik ternyata mampu mengontrol dan menstabilkan kadar gula darah. Hal ini sangat berguna bagi penderita diabetes melitus.
Selain itu pula kandungan vitamin C, potassium, kalsium, dan protein sangat cocok untuk menopang energi tubuh kita saat menghadapi puasa di siang hari.
Bahan yang kita perlukan:
– 1/2 potong jagung muda
– bayam segar sebanyak 1 ikat
– daun katuk muda sebanyak 1 ikat
- – wortel 1 buah dan 1 tomat
– daun kelor 1 ikat segar dan muda
– labu siam sebanyak 1 buah (potong sesuai selera)
– Bumbu racik sayur bening
– 2 buah bawang putih, cincang halus
– 2 ruas kencur (kupas lebih dahulu), cincang kasar sesuai selera
– Garam
– Gula
Cara Memasak:
– Rebus air sebanyak kurang lebih 300ml hingga mendidih
– Masukan bawang putih dan kencur cincang
– Jika sudah mendidih masukan sayuran yang keras trlebih dahulu, seperti wortel dan janggung
– Jika sudah terasa empuk, masukkan sayuran bayam, katuk dan kelor
– Masukan bumbu racik bening, garam dan gula
– Koreksi rasa
– Hidangkan selagi hangat
Cumi Saos Tiram
Menu olahan berbahan dasar sea food cumi merupakan salah satu resep sahur yang cukup mudah dan cepat dalam proses pemasakannya.
Cumi adalah salah satu makanan laut. Dalam cumi terdapat kandungan protein, asam amino, mineral antara lain magnesium, kalium, natrium, fosfor, kalsium, dan selenium. Selain itu terdapat pula vitamin seperti vitamin B1, B2, B12, niasin, asam folat, serta vitamin (A, D, E, K).
Bahan yang kita perlukan:
– ½ kg cumi segar, bersihkan, potong-potong sekitar 2cm
– paprika merah 1/2 buah, iris tipis
– paprika hijau 1/2 buah, iris tipis
– bawang Bombay besar 1/2 buah, cincang kasar
– 4 siung bawang putih, cincang kasar
– 1/2 sdt lada bubuk
– garam
– gula pasir
– 3 sdm minyak goreng
– Bumbu Saus (campur jadi satu)
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tomat
Cara Memasak:
– Panaskan 3 sdm minyak
– Masukkan cincang bawang bombay dan bawang putih
– Masukan irisan paprika merah dan paprika hijau
– Masukan cumi potong dan bumbu saus yang telah bercampur
– Tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk
– Masak hingga cumi berubah warna dan beraroma harum
– Hidangkan dengan nasi putih hangat
Sayur Santan Tahu Telor
Tahu adalah makanan olahan dari kedelai. Tahu banyak mengandung protein yang ternyaata dapat mengurangi risiko diabetes dan mencegah osteoporosis karena kandungan kalsium yang cukup banyak.
Sayur santan tahu telor ini dapat kita jadikan salah satu pilihan dalam menyiapkan resep sahur saat kita sudah mulai kekurangan ide memasak.
Bahan yang kita perlukan:
– 3 buah telur ayam, rebus sedang, jangan terlalu matang
– tahu goreng isi 10 kotak
– santan instan 1 bungkus
– lada bubuk 1 bungkus kecil
– ketumbar bubuk secukupnya
– gula, garam, kaldu jamur secukupnya
– 5 buah cabai hijau, iris tipis dan nyerong
– minyak
– Air secukupnya kurang lebih 200ml
Bumbu Halus:
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 butir cabai merah
Cara Memasak:
– Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai beraroma harum
– Masukan cabai hijau iris tipis
– Masukan air 200ml, tahu goreng, garam, lada, gula, ketumbar bubuk dan kaldu jamur
– Kemudian masukan telor rebus aduk sebentar
– Masukan santan instan
– Masak hingga mendidih
– Hidangkan segera dengan nasi putih hangat
Bakwan Goreng Renyah Keju
Makanan ini, bakwan adalah menu andalan sehari-hari masyarakat Indonesia. Bakwan ini juga dapat kita jadikan menu cepat dan praktis untuk resep sahur ramadan kali ini.
Terbuat dari berbagai macam sayuran dan bumbu menjadikan bakwan makanan sehat dan bergizi. Apalagi kalua kita membuatnya sendiri. Dapat kita pastikan bahan-bahan segar pilihan dan juga kebersihannya.
Bahan yang kita perlukan:
– 2 ons keju parut
– 6 sdm tepung terigu
– 3 sdm tepung beras
– 2 butir telur
– 1 buah wortel parut kasar
– 1 butir bawang bombay, iris tipis
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sdt lada bubuk
– Air secukupnya.
Cara Memasak:
– Dalam panic, aduk wortel parut, bawang bombay, daun bawang, tepung beras, tepung terigu, dan lada
– Masukkan telur lalu aduk kembali, beri air sedikit demi sedikit
– Masukkan keju parut, aduk sampai rata kembali
– Goreng adonan menggunakan sendok besar dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan
– Angkat lalu tiriskan
– Taburkan keju parut di atas bakwan
Untuk resep sahur sebenarnya tidak perlu ada Batasan apakah harus menggunakan sayur berair atau hanya sekedar gorengan bakwan yang mudah dan sederhana.
Yang perlu kita perhatikan adalah bahwa menu yang kita makan adalah berbahan dasar yang mengandung karbohidrat, mineral, protein dan vitamin.
Sehingga bahan-bahan yang terkandaung dalam menu resep sahur kita dapat kita andalkan untuk mendukung ketersediaaan energi saat siang hari kita berpuasa.
Negara kita terkenal dengan kekayaan kulinernya yang terkenal ke seluruh manca negara. Untuk itu kita perlu melestarikan berbagai menu andalan keluarga Indonesia agar tetap lestari dan dapat menjadi khasanah budaya Indonesia.
Resep sahur merupakan salah satu kekayaan budaya kuliner yang patut kita banggakan dan jadikan resep sehari-hari agar selain merasakan nikmatnya rasa asli Indonesia, kita pun dapat mengambil kandungan bergizi yang menguatkan tubuh saat berpuasa di siang hari.
